【一品レシピ】かぶとベーコンのペペロンチーノ

こんにちは。ねこしんばです。

今回は、わい虎も絶賛のペペロンチーノのレシピ紹介です。

 

かぶとベーコンのペペロンチーノ

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手順を細かく説明します

  1. カブは皮なんか剥かずに薄切り、ベーコンは1㎝幅に細切り
  2. フライパンでオリーブオイル、ニンニクみじん切り、輪切り唐辛子じっくり香り出します。
  3. かぶ、カブの葉、ベーコン投入!!
  4. カブは火が通りやすいので、ちょっとシャキッとするくらい、サッと炒めます。
  5. 茹で上がったパスタ投入〜
  6. パスタゆで汁に鶏ガラスープ溶かし、加えます。
  7. スープが白っぽく乳化したら完成♡

以上、出来上がり~(^^)

 

このレシピは、わたしの大好きな三軒茶屋にあるイタリア料理屋さん

ラブル ダイニング(LOVEL DINING)で出会ったペペロンチーノの

味を自分なりに追い求め、かなり近いデショ!ぐらいまで

近づけた自画自賛の一品です。

何回も通って分析した甲斐がありました。

それをこうやって公開するなんて、なんて素晴らしいんでしょう(笑)。

 

本家の方も良ければ行ってみてくださいね。そしてこのレシピも試してみてね☆

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